Суп с диким рисом, фенхелем и цуккини

Суп с диким рисом, фенхелем и цуккини

Время приготовления: 40 минут.

Количество порций: 6 порций.

Калорийность порции: 225 калорий.

Ингредиенты:

  • 4 литра куриного (овощного) бульона
  • пол стакана дикого риса
  • 1 средний фенхель
  • 2 средних цуккини
  • 1 крупная морковь
  • 1 средняя луковица
  • 50 миллилитров оливкового масла холодного отжима.
  • Для украшения: пучок зелени (укропа или петрушки).

Приготовление:

  • Отварить до полуготовности дикий рис.
  • Очистить от кожуры и нарезать полукольцами лук и фенхель, морковь – кольцами.
  • Слегка обжарить овощи на оливковом масле.
  • Нарезать соломкой цуккини.
  • Отправить в кастрюлю с бульйоном полуготовый дикий рис и цуккини.
  • После того, как бульйон закипит всыпать обжаренные овощи.
  • Продолжать варить суп еще около двадцати минут на маленьком огне.
  • Перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью.

Суп с диким рисом, фенхелем и цуккини питательный, витаминный и очень вкусный. Прекрасно подойдет для обеда. Суп быстро утолит голод, насытит витаминами и долгоусваиваемыми углеводами, благодаря овощам и дикому рису.

Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями

получить ссылку Ссылка на главную страницу (скопируйте код ссылки) Ссылка на эту страницу (скопируйте код ссылки)

Комментарии:

Загрузка комментариев  

Написать комментарий

Комментарии модерируются! Ваш email нигде не публикуется и не распространяется!
 

Есть что сказать?

предложить
свой рецепт